Фритата с праз на фурна
===================================

Продукти
--------

- 180 г краве сирене
- 125 г сирене "Моцарела"
- 60 г краве масло
- 150 мл бяло вино
- 80 мл прясно мляко
- 6 яйца
- 6 стръка праз (тънък)
- 2 сварена картофа
- 1 морков
- 1 стрък мащерка
- 2 с.л. брашно
- сол и черен пипер на вкус

Приготвяне
-----------

Празът се нарязва на едро, а морковът се настъргва на едро ренде.

Запържват се в маслото, докато омекнат. Прибавят се листенцата мащерка, виното, сол и черен пипер на вкус.

Когато течността се изпари, се слагат натрошеното краве сирене и намачканите сварени картофи.

Яйцата се разбиват с млякото, брашното, сол и черен пипер.

Сипват се в тигана.

Отгоре се подреждат шайби моцарела.

Фритатата се запича в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 15 минути.


Източник: [фритата с праз на фурна](https://www.bonapeti.bg/recepti/fritata-s-praz-na-furna-/)