Фритата с праз на фурна

Продукти

• 180 г краве сирене

• 125 г сирене “Моцарела”

• 60 г краве масло

• 150 мл бяло вино

• 80 мл прясно мляко

• 6 яйца

• 6 стръка праз (тънък)

• 2 сварена картофа

• 1 морков

• 1 стрък мащерка

• 2 с.л. брашно

• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

Празът се нарязва на едро, а морковът се настъргва на едро ренде.

Запържват се в маслото, докато омекнат. Прибавят се листенцата мащерка, виното, сол и черен пипер на вкус.

Когато течността се изпари, се слагат натрошеното краве сирене и намачканите сварени картофи.

Яйцата се разбиват с млякото, брашното, сол и черен пипер.

Сипват се в тигана.

Отгоре се подреждат шайби моцарела.

Фритатата се запича в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 15 минути.

Източник: фритата с праз на фурна