Праз с елда

Продукти

• 4-5 стръка праз

• 1 ч.ч. елда

• 2 моркова

• 1 шепичка сушени домати

• 2-3 ч.ч. зелева чорба или саламура от туршия

• 3-4 скилидки чесън

• олио, черен пипер, суш.чубрица, сол - по желание

Приготвяне

Елдата я накисваме във вода от вечерта за сутринта или поне за няколко часа.

Нарязаните моркови , нарязания праз на шайбички и чесъна, задушаваме в тенджера с няколко лъжици олио.

След като омекнат към тях изсипваме и леко разпукалата се елда.

Добавяме и зелевата чорба, тя трябва да е в количество, което да се усвои от елдата( да не удавите яденето). Няколко минути го оставяме на котлона, прибавяме сушените домати и подправките.Ако яденето е с вода вместо саламура добавяме и сол. Пресипваме в тавичка и запичаме във умерена фурна, до готовност на елдата.Вместо във фурна може да го доварим и в тенджерата.

Много семпло, ароматно и приятно!

Източник: праз с елда от Мария Василева